BERENJENAS A LA PLANCHA.

 BERENJENAS A LA PLANCHA.

Ingredientes:

2 cucharadas de ajo majado	3 berenjenas
4 cucharadas de vinagre de arroz	¼ taza de hojas de menta
4 cucharadas de salsa de soya	¼ taza de hojas de cilantrico
1 cucharada de aceite de ajonjolí	Sal
1 cucharadita de cilantrico molido	pimienta

Preparación:

Majar el ajo con sal  pimienta, mezclar con el vinagre de arroz, la salsa de soya y el aceite de ajonjolí. Reservar. Lonjear las berenjenas, pintarlas con aceite, salpimentarlas  y cocinar a la plancha hasta que estén tiernas y doradas. Colocarlas en una bandeja y servir con la mescla reservada  las hierbas. 

Jamón enrollado con piña.

Jamón enrollado con piña.

Ingredientes:

1 piña	3 cdas. Almíbar de las piñas
1 ½  taza de azúcar blanca	2 cdta. Vinagre
½ taza de agua	½ cdta. De mostaza
1 lb. Jamón prensado	1/8 cdta. De clavo dulce
½ taza azúcar refinada (morena)

Bistec de jamón.

Bistec de jamón

Ingredientes:

1 bistec de jamón

2 ruedas de piña en conserva

¼ taza  de azúcar negra

1 cda. Mostaza

1/8 cdta. Clavo molido

Preparación:

Mezcle el azúcar con la mostaza y clavo. Unte esta mezcla por ambos lados del jamón. Póngalo bajo el dorador del horno o en una plancha caliente. Cocínelo aproximadamente 10 minutos o hasta que se vea el azúcar derretida. Ya al final dore también las ruedas de piña con un poco de la misma azúcar que suelta el jamón.

Bistec a la plancha

Bistec a la plancha

Ingredientes:

1 lb. Filete del centro cortado en tres bisteques

1 naranja agria

2 cdas. Mantequilla

2 dientes de ajo

1 cebolla