BERENJENAS A LA PLANCHA.
Ingredientes:
2 cucharadas de ajo majado | 3 berenjenas |
4 cucharadas de vinagre de arroz | ¼ taza de hojas de menta |
4 cucharadas de salsa de soya | ¼ taza de hojas de cilantrico |
1 cucharada de aceite de ajonjolí | Sal |
1 cucharadita de cilantrico molido | pimienta |
Preparación:
Majar el ajo con sal pimienta, mezclar con el vinagre de arroz, la salsa de soya y el aceite de ajonjolí. Reservar. Lonjear las berenjenas, pintarlas con aceite, salpimentarlas y cocinar a la plancha hasta que estén tiernas y doradas. Colocarlas en una bandeja y servir con la mescla reservada las hierbas.
