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martes, 8 de noviembre de 2011

BERENJENAS A LA PLANCHA.

 BERENJENAS A LA PLANCHA.

Ingredientes:
2 cucharadas de ajo majado
3 berenjenas
4 cucharadas de vinagre de arroz
¼ taza de hojas de menta
4 cucharadas de salsa de soya
¼ taza de hojas de cilantrico
1 cucharada de aceite de ajonjolí
Sal
1 cucharadita de cilantrico molido
pimienta

Preparación:
Majar el ajo con sal  pimienta, mezclar con el vinagre de arroz, la salsa de soya y el aceite de ajonjolí. Reservar. Lonjear las berenjenas, pintarlas con aceite, salpimentarlas  y cocinar a la plancha hasta que estén tiernas y doradas. Colocarlas en una bandeja y servir con la mescla reservada  las hierbas.