ANTES Y DESPUÉS DE LA BODA

Esta bien que nos quiten la boda siempre que nos dejen el pastel....

DESCUBRE LO DIVERTIDO DE LA VIDA

La vida es más que respirar, amigo mío, amiga mía, sal un poco de la rutina en que te encuentras y dedica un momento para disfrutar de la creación.

La vida es más que respirar.

Por: Cesar Ramos.

Si, amigos, la vida es más que respirar... y pensar que nos preocupamos tanto, que nos afanamos tanto, que soñamos tanto, que esperamos tanto y que descuidamos tanto. A veces olvidamos que la vida es divertida, que esta repleta de las pequeñas cosas que pueden hacernos felices y que vamos detrás de las grandes cosas que nos atormentan. 

Caldo o sopa de pescado.

Caldo de pescado.

Ingredientes:

2 lib. De pescado o cabezas de pescado.	3 tomates.
6 tazas de agua.	3 ajíes.
1 cda. De sal.	1 macito de perejil.
3 dientes de ajo.	1 cebolla.

Preparación:

Hágalo como el caldo de res o el caldo de pollo sustituyendo la carne y el hueso por 2 libras de pescado o cabezas de pescado.

Ponga todos los ingredientes en una cacerola. Déjelos en remojo durante media hora. Ponga la cacerola al fuego y cuando rompa a hervir baje la llama para que se cocine a fuego mediano durante dos horas aproximadamente. Debe mantenerse la cacerola tapada. Cuele el caldo. Da aproximadamente 4 tazas.

Puede añadirle también zanahorias, nabos, apio, ajos puerros, etc.

Caldo de res.

Caldo de res.

Ingredientes:

½ lb. De falda (carne de res).	3 tomates.
1 hueso para sopa.	3 ajíes.
6 tazas de agua.	1 macito de perejil.
1 cda. De sal.	1 cebolla.
3 dientes de ajo.

Preparación:

Corte la carne en trozos de unas dos o tres pulgadas. Ponga todos los ingredientes en una cacerola. Déjelos en remojo durante media hora. Ponga la cacerola al fuego y cuando rompa a hervir baje la llama para que se cocine a fuego mediano durante dos horas aproximadamente. Debe mantenerse la cacerola tapada. Cuele el caldo. Da aproximadamente 4 tazas.

Puede añadirle también zanahorias, nabos, apio, ajos puerros, etc.