martes, 8 de noviembre de 2011

Bistec a la plancha


Bistec a la plancha
Ingredientes:
1 lb. Filete del centro cortado en tres bisteques
1 naranja agria
2 cdas. Mantequilla
2 dientes de ajo
1 cebolla

Preparación:
Limpio el filete cúbralo con el jugo de naranja agria, ajo y cebolla y déjelo en el refrigerador aproximadamente una hora. Caliente la mantequilla en la plancha y dore el bistec por ambos lados. Polvoréelo con sal y déjelo unos minutos más de cada lado de acuerdo con el gusto. Da 3 raciones.
La palomilla o las costillas se preparan en la misma forma, por antes de dorarlas deben pincharse con un tenedor y polvoréelas con ablandador de carne por ambos lados.
Saltee las cebollas en la plancha, o a la hora de servirlo cúbralo con cebolla cruda y perejil picadito.

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